Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Konsumen Produk Se’Indonesia di Jakarta Timur

Eva Nurherlina; Nurzalinar Joesah

doi:10.67096/mekar.v1i4.530

Authors

Eva Nurherlina Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Bina Sarana Informatika, Jakarta
Nurzalinar Joesah Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Bina Sarana Informatika, Jakarta

DOI:

https://doi.org/10.67096/mekar.v1i4.530

Keywords:

harga, kualitas produk, kepuasan konsumen, Se’Indonesia, regresi linear berganda

Abstract

Kepuasan konsumen menentukan kelangsungan usaha kuliner dalam jangka panjang, tetapi penelitian terdahulu melaporkan pengaruh harga dan kualitas produk yang tidak konsisten, dan belum ada kajian pada konsumen Se’Indonesia di Jakarta Timur. Penelitian ini bertujuan menguji pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen produk Se’Indonesia di Jakarta Timur secara parsial maupun simultan. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain deskriptif terhadap 100 responden yang ditentukan dengan rumus Lemeshow dan dipilih melalui teknik convenience sampling. Data dikumpulkan pada Juni 2026 melalui kuesioner daring berskala Likert, kemudian dianalisis dengan uji validitas, reliabilitas, asumsi klasik, regresi linear berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi. Seluruh butir instrumen valid dan reliabel, serta model memenuhi asumsi klasik. Harga (t = 6,166; koefisien regresi 0,479) dan kualitas produk (t = 4,677; koefisien regresi 0,380) masing-masing berpengaruh positif dan signifikan dengan nilai signifikansi 0,000. Secara simultan, kedua variabel berpengaruh signifikan (F = 138,489; signifikansi 0,000) dan menjelaskan 72,7 persen variasi kepuasan konsumen, dengan kontribusi harga lebih besar daripada kualitas produk. Kepuasan konsumen dapat ditingkatkan dengan menjaga kewajaran harga terhadap manfaat dan konsistensi kualitas produk pada seluruh gerai.

References

Asmaemunah, & Ariyanto, A. (2024). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen pada Restoran Menya Musashi Bukotsu Mall Kota Kasablanka. 1(3), 672–681.

Enny. (2025). Industri mamin, andalan ekonomi nasional! Industripedia.

Harjadi, D., & Arraniri, I. (2021). Experiential marketing dan kualitas produk dalam kepuasan pelanggan generasi milenial. Penerbit Insania.

Intan, S., & Wahyudi, S. (2024). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada Es Teh Indonesia cabang Jl. Delima.

Izzuddin, A., & Muhsin, M. (2020). Pengaruh kualitas produk, kualitas layanan dan lokasi terhadap kepuasan konsumen. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 6(1), 72–78. https://doi.org/10.32528/jmbi.v6i1.3536

Junaidi, A. (2024). Metodologi penelitian. Angkasa Media.

Manggala, H., & Adirinekso, G. P. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen dengan keputusan pembelian sebagai variabel mediasi (studi pada Shaburi Kelapa Gading). 19.

Maulidiah, E. P., & Budiantono, B. (2023). Pengaruh fasilitas terhadap kualitas pelayanan serta implikasinya pada kepuasan pelanggan. 2.

Mentang, J. J. J., Ogi, I. W. J., & Samadi, R. L. (2021). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Rumah Makan Marina Hash In Manado di masa pandemi Covid-19. Jurnal EMBA, 9(4), 680–690.

Milenia, N. A., & Maskan, M. (2021). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada UKM Hawawe Cake and Bakery di Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang. Jurnal Aplikasi Bisnis, 7(2), 13–16.

Nurlaila, I., & Syah, A. (2024). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Kedai Kopi Inspirasi Kebon Jati Cibinong Bogor. 1(4), 1338–1349.

Prasmono, A., & Ahdika, A. (2023). Analisis regresi berganda pada faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja fisik preservasi jalan dan jembatan di Provinsi Sumatera Selatan. 1(1), 47–56.

Ramjaya, F., & Tuti, M. (2024). Pengaruh kualitas produk, persepsi harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan Porte Pizza Cengkareng. 285–296.

Sholihah, M., Bodroastuti, T., & Rustian, L. (2022). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan pelanggan produk tempe. Jurnal Ilmiah Aset, 24(2), 121–131. https://doi.org/10.37470/1.24.2.206

Situmeang, P., Nainggolan, B., & Kristiadi, A. (2019). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan kepercayaan terhadap kepuasan pelanggan di Restoran Sushimas.

Sugiyono. (2023). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif dan R&D (5th ed.). Alfabeta.

Tjiptono, F., & Diana, A. (2022). Manajemen dan strategi kepuasan pelanggan (1st ed.). Penerbit ANDI.

Wahidah, W., & Rayuwanto. (2023). Pengaruh harga dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan. Journal of Trends Economics and Accounting Research, 4(1), 65–72. https://doi.org/10.47065/jtear.v4i1.860

Wahyuningsih, N., & Ernawati, S. (2021). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada Rocket Chicken Kota Bima. 2(5), 175–185.

Yulistian, N. S., & Nainggolan, B. M. H. (2023). Meningkatkan kepuasan konsumen dengan kualitas produk dan persepsi harga di Restoran Geprek Bensu: Peran citra merek sebagai mediator. 6(2), 831–843.